Lachs-Dorsch Bulette

Zutaten für 4 Personen

• 200 g Lachsfilet ohne Haut
• 300 g Dorschfilet ohne Haut
• 15 g Kapern, gehackt
• 30 g Meerrettich
• 1 Ei
• 50 ml Sahne
• 50 g Paniermehl
• Salz
• Dill, fein geschnitten
• Lauchzwiebeln, fein geschnitten
• Öl

Zubereitung

1. Lachs- und Dorschfilet durch den Fleischwolf lassen oder per Hand in feine Würfel schneiden. Kapern und Lauch zum Fisch geben.
2. Nun die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut vermengen.
3. Aus der Masse 6 gleich große Frikadellen formen und in heißem Fett braten.

Die Frikadellen passen gut zu grünem Erbsenpüree oder zu einem Kartoffel-Gurken-Salat.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Guten Appetit!

©PapadoXX Fotografie