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Auch 2019 hat unser Braugasthaus-Chefkoch Marko Vooth spannende Kombinationen der Störtebeker Brauspezialitäten mit raffinierten Rezepten entwickelt. Lassen Sie sich überraschen!
2019-12-04
Empfehlung zu den Eisbock-Bieren
Dessert: Gratiniertes Aprikosentörtchen
Unser Rezept für Dezember.
Karamellisierte Aprikosencreme mit Eis – ein perfektes Dessert für den Winter. Mit unserem Nordik-Porter runden Sie Ihr Weihnachtsmenü ab.
2019-12-03
Empfehlung zu den Eisbock-Bieren
Hauptgang: Gefüllte Entenbrust mit Dörrobst
Unser Rezept für Dezember.
Ente, ein Klassiker zur Weihnachtszeit, gefüllt mit Dörrobst und serviert mit Wurzelgemüse. Dazu ein wärmendes Eis-Lager. Der perfekte Hauptgang in unserem Menü.
2019-12-02
Empfehlung zu den Eisbock-Bieren
Zwischengang: Rosenkohlsalat mit gerösteten Cashew-Kernen und Riesengarnelen
Unser Rezept für Dezember.
Riesengarnelen und geröstete Cashewkerne, dazu ein nussiger Rosenkohlsalat mit Rosinen. Ein winterlicher Zwischengang in Begleitung unseres fruchtigen Polar-Weizens.
2019-12-01
Empfehlung zu den Eisbock-Bieren
Vorspeise: Gebeizter Lachs mit Röstbrot und Feldsalat mit Feigen
Unser Rezept für Dezember.
Feinster Lachs, köstlich gebeizt, und dazu das Arktik-Ale. Die perfekte Vorspeise für Ihr Dezember-Menü.
2019-11-01
Empfehlung zum Scotch-Ale
Hirschroulade mit Aprikosen und Preiselbeeren
Unser Rezept für November.
Hirschroulade: ein Klassiker der Küche, wild interpretiert. Passend zu diesem Festtagsessen empfehlen wir unser torfig-malziges Scotch-Ale.
2019-10-01
Empfehlung zum Schwarz-Bier
In Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen
Unser Rezept für Oktober.
Der Herbst ist da - und mit ihm leckere kräftige Fleischgerichte wie geschmorte Kalbsbäckchen. Der ideale Partner dazu? Unser Schwarz-Bier.
2019-09-01
Empfehlung zum Roggen-Weizen
Kürbis-Kokos-Suppe
Unser Rezept für September.
Ende September ist Herbstanfang. Passend dazu gibt es eine leckere Kürbis-Kokos-Suppe und unser gehaltvoll-fruchtiges Roggen-Weizen.
2019-08-01
Empfehlung zum Bernstein-Weizen
Kartoffel-Pilz-Terrine
Unser Rezept für August.
Weizenbier, Kartoffeln und Pilze - eine hervorragende Kombination in der Küche. Im August empfehlen wir eine Kartoffel-Pilz-Terrine und dazu das fruchtig-spritzige Störtebeker Bernstein-Weizen.
2019-07-01
Empfehlung zum Wit-Bier
Auberginen-Curry
Unser Rezept für Juli.
Fruchtig-würzig – das ist unsere Kombination für den Juli. Das sommerliche Wit-Bier harmoniert sehr gut mit dem leicht scharfen Auberginen-Curry.
2019-05-29
Empfehlung zum Pilsener-Bier
Kalbsragout mit weißem Spargel
Unser Rezept im Juni.
Das Pilsener-Bier ist die ideale Ergänzung für herzhafte Fleischgerichte mit dem gewissen Etwas - wie Kalbsragout mit Spargel.
2019-05-01
Empfehlung zum Keller-Bier 1402
Miesmuscheln in Safransauce
Unser Rezept für Mai.
Frühlingsfrisch und leicht: Keller-Bier 1402, Miesmuscheln und ein Hauch Safran sind ein leckeres kulinarisches Trio. Probieren Sie selbst.
2019-04-01
Empfehlung zum Atlantik-Ale
Lachs-Dorsch Bulette
Unser Rezept für April.
Der Frühling ist da und passend zu der leichten Jahreszeit gibt es unser frisch-herbes Atlantik-Ale mit einer würzigen Lachs-Dorsch-Bulette.
2019-03-01
Empfehlung zum Baltik-Lager
Hähnchenbrust mit Bier-Quinoa-Füllung
Unser Rezept für März.
Angelehnt an die Fastenzeit etwas Gesundes: Zarte Hähnchenbrust mit Quinoa-Füllung. Passend dazu empfehlen wir das feinmalzig-milde Baltik-Lager.
2019-02-01
Empfehlung zum Stark-Bier
Wildschweinmedaillons mit Calvados-Äpfeln
Unser Rezept für Februar.
In der kalten Jahreszeit ist eine kräftig-wärmende Mahlzeit wie Balsam für die Seele. Passend dazu empfehlen wir unser Stark-Bier.
2019-01-01
Empfehlung zum Hanse-Porter
Kürbiskern-Parfait
Unser Rezept für Januar.
Draußen ist es eisig, stürmisch und ungemütlich. Wir haben passend zum Hanse-Porter das richtige Rezept, um die graue Jahreszeit ein bisschen zu versüßen.
